在Express中，您可以使用res.json()方法返回多个数组。res.json()方法可以将JavaScript对象或数组转换为JSON格式，并将其发送回客户端。
例如，如果您想要返回两个数组，您可以将它们放在一个对象中，然后将该对象传递给res.json()方法。下面是一个示例代码：
app.get('/api/data',function(req,res){
vararr1=[1,2,3];
vararr2=['a','b','c'];
vardata={arr1:arr1,arr2:arr2};
res.json(data);
});
在上面的示例中，我们定义了两个数组arr1和arr2，然后将它们放在一个对象data中。最后，我们使用res.json()方法将该对象发送回客户端。在客户端中，您可以使用类似以下的代码来访问这些数组：
fetch('/api/data')
.then(response=>response.json())
.then(data=>{
console.log(data.arr1);
console.log(data.arr2);
});
在上面的代码中，我们使用fetch()方法来获取数据，并使用response.json()方法将响应转换为JavaScript对象。然后，我们可以使用data.arr1和data.arr2来访问这两个数组。
除了将多个数组放在一个对象中返回，您还可以使用数组嵌套的方式返回多个数组。例如，您可以将两个数组放在一个父数组中，然后使用res.json()方法将该父数组返回。
以下是示例代码：
app.get('/api/data',function(req,res){
vararr1=[1,2,3];
vararr2=['a','b','c'];
vardata=[arr1,arr2];
res.json(data);
});
在上面的代码中，我们将arr1和arr2数组放在一个父数组data中，并使用res.json()方法将该父数组发送回客户端。在客户端中，您可以使用以下代码访问这两个数组：
fetch('/api/data')
.then(response=>response.json())
.then(data=>{
console.log(data[0]);
console.log(data[1]);
});
在上面的代码中，我们使用fetch()方法获取数据，并使用response.json()方法将响应转换为JavaScript数组。然后，我们可以使用data[0]和data[1]来访问这两个数组。
总之，您可以通过将多个数组放在一个对象或数组中，或者将它们嵌套在一个父数组中，从Express接口中返回多个数组。在客户端中，您可以使用fetch()方法和response.json()方法来获取并解析这些数组。