在CSS中，可以使用以下单位来表示宽度和高度：
像素（px）：像素是最常用的单位之一。它是相对于显示器的物理像素而言的，1个像素等于屏幕上的一个点。
百分比（%）：百分比单位表示相对于其父元素的宽度或高度的比例。例如，如果一个元素的宽度设置为50%，则它将占用其父元素宽度的一半。
视口宽度（vw）和视口高度（vh）：视口宽度和视口高度是相对于浏览器窗口的宽度和高度而言的。例如，如果一个元素的宽度设置为50vw，则它将占用浏览器窗口宽度的一半。
em和rem：em和rem是相对于当前元素的字体大小而言的单位。例如，如果一个元素的宽度设置为10em，则它将等于当前元素的字体大小乘以10。
其他单位：还有其他一些单位，例如厘米（cm）、毫米（mm）、英寸（in）、点（pt）和派博（pc）等，但在Web设计中较少使用。
需要根据具体的需求选择合适的单位来设置宽度和高度。
除了常见的宽度和高度的单位之外，在CSS中还有一些特殊的值可以用来设置元素的宽度和高度。
auto：表示由浏览器自动计算元素的宽度或高度。
inherit：表示继承父元素的宽度或高度。
initial：表示元素的宽度或高度将被设置为其初始值。
unset：表示元素的宽度或高度将被设置为其继承值（如果有），否则将被设置为其初始值。
另外，CSS中还有一些特殊的属性，例如max-width、min-width、max-height和min-height，可以用来设置元素的最大或最小宽度或高度。这些属性可以使用上述单位或特殊值来设置。
需要注意的是，使用百分比或vw/vh等相对单位来设置元素的宽度或高度可能会导致元素在不同大小的屏幕上显示不同的效果。因此，需要根据具体情况来选择使用何种单位和属性来设置元素的宽度和高度。